International Sommelier Guild

IWC Temel Seviye Şarap

Uluslararası Sertifika Programı 

ISG-sommelier-Logo_clipped_rev_4.png

International Sommelier Guild IWC Programı'nda neler öğreneceksiniz?

Program 4 gün, günde 2 oturum veya 8 gün, günde 1 oturum olmak üzere toplam 24 saat sürer. (dersler dışında en az 8 saat ders çalışma önerilir)

​1. Ders               

  • Şarabın Tarihi

  • Bağcılık

  • Şarap yapımı

  • Tadım teorisi ve şarap terimleri

 

2. Ders               

  • Etiket okuma

  • Şarap terimleri

  • Chardonnay ve Sauvignon Blanc

3. Ders               

  • Yemek-şarap uyumu

  • Şarap terimleri

  • Cabernet Sauvignon ve Pinot Noir

4. Ders               

  • Somölyelik

  • Şarap servisi

  • Şarap terimleri

  • Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Chenin Blanc

5. Ders               

  • Kav yönetimi ve şarap saklama yöntemleri

  • Şarap terimleri

  • Merlot, Cabernet Franc, Zinfandel ve Gamay

6. Ders               

  • Köpüklü ve güçlendirilmiş şarapların üretimi ve servisi

  • Champagne ve Cava

  • Port ve Sherry

7. Ders   

  • Syrah, Grenache, Sangiovese, Tempranillo ve Nebbiolo

 

8. Ders

  • Genel tekrar 

  • Sınav

!!!

Programa 18 yaşından büyükler katılabilir.

IWC seviyesi AWC Sertifika programı için ön koşuldur.

Sınav süresi 1 saattir. Adaylara 60 soruluk çoktan seçmeli yazılı sınav için 45 dakika, 1 şarabın kör tadımı için 15 dakika süre verilir.

Programı başarıyla tamamlayabilmek ve bir üst seviye AWC’ye başvurabilmek için 100 üzerinden en az 60 puan almak gereklidir.

International Sommelier Guild IWC Programı'nı bitirdim, peki ya şimdi?